Avaliar a adequação nutricional dos cardápios oferecidos em escolas públicas conforme o tipo de gestão, quanto aos parâmetros preconizados pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar.
MATERIAIS E MÉTODOS: Foram avaliados cinco cardápios de escolas de Nova Odessa e Hortolândia, totalizando 30 cardápios. A pesagem das preparações ocorreu no começo, meio e final da fila para depois encontrar a média da refeição servida para cada aluno.